Palnik plazmowy przez koncentrację, całej energii w małym otworze dyszy może uzyskać plazmę o temperaturze powyżej 20 000°C. Prędkość wypływu plazmy wynosi od 500 do 800 m/s. Dzięki tak wysokiej temperaturze i dużej energii plazmy, palniki plazmowe doskonale sprawdzają się przy cięciu takich metali jak : żeliwo, stale wysokostopowe, miedź, aluminium oraz ich stopy. Zasada cięcia polega na wytopieniu szczeliny i wydmuchiwaniu z niej stopionego metalu. Prawidłowo przeprowadzone cięcie umożliwia uzyskanie gładkiej krawędzi. Właściwości łuku plazmowego sprawiają iż jest to jeden z najbardziej wydajnych sposobów rozdzielania materiałów.